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或 仔魚
幼魚生鮮時魚體細長而透明,煮熟後純白色,略帶微黃色。若體色帶有黑色或紅褐色者,都是不良的魩仔魚。魩仔魚最理想的漁獲水溫約為24度C,本區主要盛漁期是3~4月和11~12月 ...,漁民捕獲之吻仔魚,主要是鯷科及鯡科的仔稚魚,統稱為魩(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ),臺灣魩鱙漁...
午仔魚
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午仔魚可以多種方式烹煮,如炸、炒、蒸或和其他食材煮成湯。它的體型細小,使得烹煮過程迅速且簡單。4.特色:口感:由於它的體型細小,肉質 ...
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